东明路街道品翠苑居委举办“舌尖上的营养和健康”讲座
(本站发表日期:2012-11-2)
10月29日下午,东明路街道品翠苑居委在活动室举办了一场 “舌尖上的营养和健康”讲座,共有47位居民参加。 讲座邀请退休医师周萍青教授主讲,周教授不但讲解了每种常见食物的营养成分,还介绍了如何选食材和饭桌上的搭配。她说:“我们不能只在乎小菜的口感,更重要的是营养和健康及如何烹饪才能使食物的营养成分流失少”。另外还邀请了几位居民现场给大家烧几道家常菜,烧出的菜有:宫保鸡丁、水煮鱼片、清蒸鲈鱼等。经过大家品尝点评,一致认为一道清蒸鲈鱼为最佳健康菜肴,因为它最好的保留了食物的原味和营养成分。大家很是受益。
(品翠苑居委供稿 斯原选编)
|