海南职校教师深入农村义务培训千名“农家嫂”
（本站转发日期：2014-9-10）
近日，海南省经济技术学校联手儋州市妇联等单位，利用职业教育优质资源，派出15名专业教师深入农村，为该市义务培训千名“农家嫂”。 目前儋州市成规模的农家乐就有20多家。但由于在农家乐就业的人员大多为“洗脚上田”的农家妇女，她们从未受过正规的餐饮服务礼仪和服务技能培训，餐饮服务质量不高。为改变这一现状，海南省经济技术学校计划为当地培训千名这样的“农家嫂”。校长张毅生介绍，将根据“农家嫂”的特点，为她们“量身”编写培训教材，主要开设四门课程：农家乐餐饮企业概述、农家乐餐饮服务礼仪、农家乐餐饮服务技能、农家乐食品营养与卫生，所用教材由海南省经济技术学校编写提供。
（来源：《中国教育报》 斯原选编）
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